打卤面

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1.先把面团和好，要硬一点，不能太软。

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2.案板上擀薄，根据自己喜好，像擀饺子皮一样擀面，我喜欢擀薄一点的。

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3.擀好后，切成细条。放在开水中煮上3分钟，捞出放在碗里。

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4.起锅，加油，葱花爆香，加入肉末，炒香，再加入茄子酱油炒一炒，加入水三杯。煮开，加入鸡蛋，加入盐适量。煮熟起锅，盛在面条碗里，就可以吃啦。

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5.做好了就如上图一样。

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6.面条很劲道。

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7.这是最简单的打卤面。