原味戚风蛋糕

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1.蛋清和砂糖打到七成。

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2.牛奶，色拉油，黄油放盆里。

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3.加热之黄油融化。

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4.低粉，淀粉过筛。

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5.加入牛奶里。

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6.搅拌均匀。

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7.加入蛋黄拌匀。

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8.顺滑无颗粒。

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9.蛋白打好的状态。

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10.将三分之一的蛋白放蛋黄糊里。

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11.拌均匀。

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12.加入剩下的蛋白。

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13.胶刮刀沿着打蛋钢壁由下向上翻拌，翻拌均匀就可以了，不要长时间搅拌，否则会消。

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14.烤盘刷少许色拉油，铺上油纸。

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15.把面糊倒进去。

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16.用刮板刮平。

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17.烤箱提前升温，上火190下火170，15分钟。

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18.成品。