麻辣鱼

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1.将龙利鱼化冻。

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2.切成薄片。

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3.加入蛋清一个。

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4.加入淀粉两勺，盐少许。

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5.加入料酒。

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6.用你的小手抓匀，放一边腌制。

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7.洗点小青菜。

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8.切一点葱姜蒜朝天椒。

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9.少不了的调料。

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10.切点小葱和蒜末。

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11.用少量的油把麻辣鱼调料炒香，油热后用中小火就可以了。

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12.放入准备好的葱姜蒜小辣椒，炒一会炒出香味。

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13.放入腌好的鱼片。

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14.鱼煮4-5分钟后放入小青菜。

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15.出锅放入准备好的蒜和小葱，花椒粉用热油泼一下。

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16.出锅。