烧羊肉萝卜

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1.羊肉凉水上锅，加姜片和少许白酒，焯水3分钟。

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2.过凉水，清洗干净浮沫。

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3.炒好水的羊肉转入电高压锅中，加桔子皮和茶叶（也要去掉羊肉的膻味），少许水压20分钟。

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4.压好的羊肉用碗盛出待用。

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5.准备好一勺火锅底料、干辣椒、青萝卜去皮，切成滚刀块、香菜切成小段。

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6.起锅烧油。

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7.小火，下入火锅底料煸出红油。

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8.下入萝卜翻炒断生，加干辣椒。

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9.稍煮一会儿至萝卜煮熟。

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10.下入羊肉翻炒均匀上色。

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11.加少许盐（由于加了火锅底料，盐的添加要根据自己口味，或也可以不加）、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味。

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12.最后加香菜和米酒。

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13.起锅装盘。

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14.好了????。