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点击查看大图1.葱用食用碱泡10分钟。
点击查看大图2.切成末，用少许油拌匀待用。
点击查看大图3.糯米加比平时煮饭稍少的水，放入电饭煲中蒸熟（蒸成稍硬的糯米饭）。
点击查看大图4.准备好其它的食材。
点击查看大图5.除香菜外，所有的食材都切成末。
点击查看大图6.起锅烧油。
点击查看大图7.油七成热时，下入香肠粒翻炒均匀，煸香。
点击查看大图8.下入辣椒、洋葱粒和胡萝卜粒翻炒断生。
点击查看大图9.加入糯米饭翻拌均匀。
点击查看大图10.加盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉调味，最后加入葱花，翻拌均匀。
点击查看大图11.烧卖的馅料就好了。
点击查看大图12.面粉+葛粉和少许盐加入开水搅拌成面絮，再揉成光滑的烫面面团。
点击查看大图13.搓成长条。
点击查看大图14.切成10克左右的均匀的小剂子。
点击查看大图15.擀成直径约8cm左右的圆面片，中间厚，边上薄。
点击查看大图16.边缘一折一放。
点击查看大图17.折成薄薄的裙边状。
点击查看大图18.取出一个烧卖皮。
点击查看大图19.放入糯米馅料。
点击查看大图20.用虎口尽量挤拢，边缘成花边。
点击查看大图21.依次做完生胚。
点击查看大图22.摆在蒸锅中，大火烧开水，出汽后转中小火蒸8分钟。
点击查看大图23.好了????。
点击查看大图24.香菜梗用开水烫一下，变软。
点击查看大图25.扎在烧卖上部装饰一下。
点击查看大图26.成品图。
点击查看大图27.成品图。
点击查看大图28.成品图。
点击查看大图29.成品图。
点击查看大图30.成品图。
点击查看大图31.成品图。
点击查看大图32.成品图。
点击查看大图33.成品图。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
