老面馒头

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1.用的麦粉，原色，麦香味十足。没有的用面粉。

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2.老面头用温水化开，用手捏碎。

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3.加面粉搅成糊状，温度低，我头天晚上弄的，第二天早上用。

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4.面糊起泡，说明发酵好了。

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5.然后加面粉，加一勺糖，不喜欢甜的可以不放，揉成面团。

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6.揉成团，等待发酵。

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7.有蜂窝状，面发好了。

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8.揉面加点食用碱，这样不会发酸。

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9.揉好切挤子。

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10.做成圆的，等待发酵，20分钟就可以蒸。

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11.水开后，蒸15分钟。

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12.出锅。

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13.麦香味十足。