烩酥肉

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1.猪肉切条放碗中，倒入料酒、生抽、姜、花椒面腌好。再打入1个鸡蛋、1勺淀粉拌匀。

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2.放到油锅中小火慢炸呈黄色捞出。

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3.包头菜用手撕大片，西红柿切大块，葱姜切碎。

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4.爆香葱姜。

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5.倒包头菜炒扁。

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6.倒西红柿炒软。

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7.倒入开水淹没蔬菜。

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8.放上酥肉盖锅盖炖至水沸。

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9.临出锅撒上胡椒粉。

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10.倒入醋。

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11.加少许盐便可以了。

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12.和什锦米饭一起真是色香味俱佳，口感饱满、回味悠长！