韭黄炒蛋

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1.韭黄择洗干净切段，红椒切丝备用。

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2.鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散备用。

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3.油锅烧热，倒入鸡蛋液。

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4.在锅中搅成小块，起锅装盘备用。

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5.油锅烧热，加入姜片红椒略炒。

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6.倒入韭黄炒至变软，调入盐。

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7.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

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8.装盘开吃。