咖喱土豆牛肉

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1.准备食材，牛肉切3cm块状，土豆、胡萝卜改刀成和牛肉块大小一致。

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2.锅中烧油，下入牛肉、姜片、蒜片、香叶、大料炒至牛肉表面断生变色下入咖喱酱，翻炒均匀。

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3.下入咖喱酱，翻炒均匀。

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4.倒入开水，中火炖煮1小时，炖煮期间适量加入开水，确保开水可没过牛肉。

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5.下入土豆块、胡萝卜块，再炖煮15分钟。

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6.加入鸡精即可。