冬菜是腌菜,在潮汕和客家地区非常喜欢的一道小菜。通常用来配粥、炖汤、配菜,非常百搭美味。
1.包菜清洗干净。
2.切成小块后装入篮(盘)子,放太阳下晾晒一天。
3.晒至没有水分。
4.蒜头剥去外皮,切成小块。
5.包菜放入盆中,撒上一把粗盐。
6.用手抓软,抓出水分。
7.接着攥干水分。
8.把蒜丁倒入包菜中,喜欢咸的还可以再放适量的盐,但是我腌的已经够味了,所以没有再放。
9.充分将包菜和蒜头搅拌匀。
10.装入无油无水干净的罐子中。
11.冬菜压紧实,装至瓶颈,不要太满,表面撒上白酒盖面,即完成。
12.成品。
13.密封好后,放置通风阴凉处,一至两个月后就可以品用了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝