苹果派

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1.黄油软化，加入低筋面粉中，用手搓成小颗粒。

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2.然后加入盐，水，合成面团。

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3.面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏。

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4.奶油奶酪软化，加入淡奶油搅拌均匀，加入牛奶，细砂糖，隔水加热，把细砂糖还有奶油奶酪融化。

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5.奶油水稍微冷却，加入鸡蛋搅拌均均。

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6.再加入过筛的低筋面粉与杏仁粉混合物，拌均匀。没有杏仁粉的，直接换成等量低筋面粉就可以了。我是家里还剩一下，索性用掉。

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7.拌好的面糊过筛，这样更细腻。

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8.苹果去核削皮，用刨片刀削成薄片，记得泡水里，不然苹果会氧化。

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9.从冰箱取出派皮，擀成厚薄3mm，我忘记在下面垫一个保鲜膜，垫保鲜膜更好转移派皮。

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10.擀好的派皮盖在派盘上。

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11.用手提一下派皮边，再把皮按入派盘

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12.去掉多余的边，可以直接用擀面杖在边上擀一下。

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13.摆入苹果。

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14.倒入调好的蛋奶糊。

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15.烤箱180度上下火50分钟。