南瓜派

点击查看大图

1.黄油软化。

点击查看大图

2.加入面粉。

点击查看大图

3.用手把黄油，低筋面粉混合。

点击查看大图

4.加入一个鸡蛋。

点击查看大图

5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛备用。

点击查看大图

6.面团松弛的时候做派馅。南瓜压成泥。我做的南瓜泥是把南瓜削皮后，放高压锅压20分钟，然后用勺子压，很容易成泥。

点击查看大图

7.加牛奶跟淡奶油搅拌均匀。

点击查看大图

8.加鸡蛋搅拌均匀。

点击查看大图

9.筛入粉类混合物，搅拌均匀。

点击查看大图

10.面糊过筛。

点击查看大图

11.过筛的面糊加白砂糖搅拌均匀。

点击查看大图

12.派皮擀薄。

点击查看大图

13.把派皮盖在派盘上，整理好。

点击查看大图

14.用擀面杖在派盘上擀一圈，多余的面团自然就掉下来了。

点击查看大图

15.派皮底部用叉子扎小孔，防止派皮在烤的过程中鼓起。

点击查看大图

16.倒入调好的派馅。

点击查看大图

17.垫上保鲜膜，剩下的派皮揉一下，再擀一次。

点击查看大图

18.擀好的派皮盖在派盘上，去掉边缘多余的部分，用刀在派皮上割几刀。

点击查看大图

19.送入烤箱，180度中层上下火，烤40分钟，脱模。

点击查看大图

20.我这个分量还勉强够做一个没有上面派皮的6寸。