黄瓜老醋花生

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1.花生米倒入五成热油锅中火炸至表面略变色，捞起沥油。

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2.像这样，倒在浅盘中摊开，趁热洒上少许盐，用筷子搅匀，晾凉备用。

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3.黄瓜洗净拍扁切小块。

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4.装在稍微大的深盘里，加入姜片，蒜粒，切碎的干辣椒，盐，糖，老醋，香油，生抽拌匀。

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5.倒入凉透的花生，拌匀，腌半小时即可。

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6.装盘，一道开胃的下酒菜就好了。