小酥肉丝

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1.瘦猪肉切丝。

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2.加调料腌制一下。

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3.腌好的瘦肉丝。

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4.鸡蛋打散调成鸡蛋液。

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5.腌好的肉丝粘上搓碎的馒头末。再沾一下鸡蛋液。

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6.沾点鸡蛋液。

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7.炒锅烧热加油，油温七八成热放沾了鸡蛋液的肉丝炸至金黄捞出控油。

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8.小酥肉出锅。