老豆腐

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1.黄豆370克，捡去坏豆子，洗净，冷水泡一夜，这是泡好的样子。

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2.用破壁机分次打成豆浆，我选用了果汁功能，分了三份，每份打了两次，用水500ml，然后用1000ml的水冲洗豆渣，合并。

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3.将豆浆煮熟，然后开小火，用卤沿着锅边慢慢倒入，轻轻的用勺子推动，待豆浆变成絮装，有清汤出现，停止点卤，关火静置一会儿。

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4.将豆花舀至模具中，盖上盖子，放重物，压一会儿。

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5.放了个凉水壶，压十分钟左右。

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6.脱模，打开后的样子。

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7.这是成品。

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8.化妆后的宝贝。