自制油条

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1.准备好原材料。

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2.将膨松剂和盐、白糖倒进面粉里面搅拌均匀。

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3.慢慢倒入清水，边倒边搅拌至没有干面粉。

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4.把面揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒发一夜（隔夜和的面团）。

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5.饧发好的面团。

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6.将面团搓成长宽条。

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7.用刀切成大小相等的细条。

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8.取一条从中间切断，按扁，将两个叠在一起用筷子从中间压一下。

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9.两只手抻住两头抻长，拧一下。

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10.锅中放宽油，油七八成热的时候可以下锅（拿一根无水筷子插进油里，要是四周有气泡往上冒就说明油温可以了）。

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11.将油条在锅里翻滚着炸至颜色金黄就可以出锅了。

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12.炸好的油条。