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竹笋中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，它的脂肪和淀粉含量很少，是一种低脂肪、低糖、低热量的食材，同时由于竹笋中含有丰富“刮油”作用的纤维素，有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等功效，已经被越来越多的时尚MM视作减肥的佳品。
感觉竹笋随意烹调一番都非常美味，比如油焖笋。
但今天我们要做的是一道非常下饭的竹笋烧肉。烧好的肉不腻不柴，竹笋也是入味十足，老人和小孩子等牙口不好的人群吃起来也是毫无压力。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.五花肉切成厚约0.5厘米的片或者条状都可。
点击查看大图3.竹笋剥去外衣，洗净，切成滚刀块备用。
点击查看大图4.葱切段，生姜切片。
点击查看大图5.热锅加少许油，下入五花肉，小火翻炒至肥肉部分变透明。
点击查看大图6.待肉块微微上色时加入葱姜翻炒。
点击查看大图7.加入老抽和生抽，翻炒一分钟，使肉上色。
点击查看大图8.加入足量的水，加入1小勺料酒。
点击查看大图9.八角、花椒、香叶洗净加入锅中，加锅盖，中小火烧约15分钟。
点击查看大图10.下入切好的竹笋，翻炒均匀，加锅盖，继续烧约12分钟。
点击查看大图11.加入适量食盐翻炒均匀，继续烧2分钟入味。
点击查看大图12.大火收汁，关火装盘即可上桌。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
