秘制酱肘子

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1.成品图！

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2.肘子清洗干净，冷水下锅，加入适量料酒焯出血末捞出，洗干净备用！

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3.适量葱段，姜，八角，花椒，桂皮，干椒，陈皮，香叶，茴香！

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4.肘子放入锅里，放入食材调料！

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5.适量料酒！

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6.适量老抽，酱油，生抽，耗油，五香粉，白胡椒粉，冰糖，草果，丁香，南卤汁，水适量。旺火烧沸，转中火，大约煮4小时，再转小火约焖一个小时，锅内汤汁浓稠时，取出放凉！

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7.成品图，改刀切盘，淋上点锅里的汤汁，食用更香厚！