香菇油菜

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1.油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟。

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2.然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

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3.干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

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4.葱花爆香。

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5.放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

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6.另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

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7.放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

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8.放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

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9.成品。