淡奶油版轻乳酪蛋糕

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1.淡奶油加入牛奶，一半的糖和蛋黄搅匀，再筛入低筋粉，不规则搅拌成无颗粒面糊。

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2.蛋白加几滴柠檬汁打发至干性，期间分次加入一半砂糖。

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3.打发好的蛋白糊取三分之一加入蛋黄糊搅拌均匀。

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4.拌匀的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。

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5.八寸蛋糕模垫硅胶纸。

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6.我用的蛋糕模是活底，所以外面包铝箔纸用来防水。

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7.烤盘加水预热。

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8.將搅拌好的蛋糊倒入蛋糕模，振出气泡，放入烤箱130℃烤70分钟。

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9.烤箱温度时间根据各家烤箱不同或许不同。