只适合我家口味的酸辣粉

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1.粉条冷水泡3小时，酸菜冲洗几遍即可。

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2.牛肉剁碎。

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3.葱姜切末。

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4.酸菜冷水切末，红辣椒掰断。

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5.煎锅放一点油，冷油下花生米，小火煎熟。

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6.热锅下油，先煸炒姜末。

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7.放辣椒和少量葱末。

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8.放牛肉末翻炒出香味。

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9.放酸菜略炒。

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10.放适量水，加入泡好的粉条大火煮。

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11.10分钟后，粉条基本熟，转小火，放生抽，食醋，胡椒粉和盐调味。再5分钟后出锅。

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12.盛入碗内，放花生米，撒点香葱末，不够啦再放点辣酱。