咸肉蒸蛋

点击查看大图

1.切一块腊肉。

点击查看大图

2.洗净后放水里浸泡（去掉多余的盐份）。

点击查看大图

3.锅里倒水放入腊肉煮（能去掉多余的盐份也好切片）。

点击查看大图

4.煮到肥肉有些透明即可（不用煮熟等会还要蒸的）。

点击查看大图

5.稍微晾下切薄片。

点击查看大图

6.把腊肉铺在盘里。

点击查看大图

7.磕入一鸡蛋（人多就多磕几个）

点击查看大图

8.锅里水烧开放入蒸。

点击查看大图

9.蒸8分钟左右关火。

点击查看大图

10.出锅。

点击查看大图

11.鸡蛋和腊肉一起即吸收了肉香又冲淡了盐味。

点击查看大图

12.封城第36天的晚餐。