双色肉丝

点击查看大图

1.猪肉切一刀不要切断（也可以切断的）。

点击查看大图

2.第二刀切断成片（注意操作安全）。

点击查看大图

3.中间修平切丝大小均匀。

点击查看大图

4.放小苏打抓均匀冲水洗干净。

点击查看大图

5.放盐 鸡粉抓入味。

点击查看大图

6.放胡椒粉 嫩肉粉抓均匀加生粉抓成有点糊状。

点击查看大图

7.放食用油腌制十分钟。

点击查看大图

8.青红椒去仔切丝大小均匀（注意操作安全）。

点击查看大图

9.香菇切片。

点击查看大图

10.切成这样三丝形状。

点击查看大图

11.准备一个容器放盐 鸡粉 胡椒粉 生粉。

点击查看大图

12.加少许少拌均。

点击查看大图

13.青红丝焯水捞出。

点击查看大图

14.锅中倒油拉肉丝（油温要低）拉熟捞出备用。

点击查看大图

15.锅中放少许油下香菇炒香。

点击查看大图

16.下豆芽（豆芽不要炒太熟不然会出水）。

点击查看大图

17.下肉丝翻炒几下。

点击查看大图

18.放青红椒翻下容器调好的汁加点香油翻炒出锅。

点击查看大图

19.成品。