自制酸辣粉

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1.红薯粉条清水浸泡1小时。

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2.锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟。

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3.红薯粉捞出放冷水里泡着备用。

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4.准备好香菜、葱末蒜末和熟芝麻。

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5.还有香脆花生和一点青菜。

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6.锅放油，小火把辣椒粉和几粒花椒炒香，放葱白加豆瓣酱炒出红油（没有花椒粉用了花椒粒）。

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7.倒入一碗水烧开，调入盐,生抽,白糖。

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8.捞出红薯粉条放到碗里浇入调好的汤。

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9.倒入香醋，放入蒜泥,花生米,白芝麻,撒上香菜即可。