东北健康版----地三鲜

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1.准备的材料。

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2.土豆洗净去皮切块，青椒洗净去籽切块，茄子洗净切块。

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3.锅中倒入土豆煮10分钟，再下入茄子，茄子皮朝上煮5分钟后捞出。

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4.再焯一下青椒后捞出。

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5.锅中倒适量油，煸炒土豆和茄子，加入老抽和生抽。

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6.加入冰糖，倒入料酒。

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7.加入蚝油炒匀。

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8.加入适量水烧煮。

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9.最后加入青椒和鸡精翻炒片刻，勾一下芡。

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10.出锅上桌即可。