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鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢。
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
点击查看大图1.鸡腿洗净在开水中焯水去除油脂和杂质后立即放入冷水中过凉再沥干水份。
点击查看大图2.准备花椒、八角、姜片放入调味盒中。
点击查看大图3.锅中倒入清水放入鸡腿和调味盒、料酒、盐大火煮起来。
点击查看大图4.煮至鸡腿熟透汤汁不多时即可。
点击查看大图5.鸡腿取出放入冷水中多冲洗几遍在冰凉水中浸泡一会儿。
点击查看大图6.准备原材料鸡腿、圆葱、蒜、香菜、胡萝卜。
点击查看大图7.胡萝卜、圆葱、香菜切好备用。
点击查看大图8.鸡腿撕成细丝状。
点击查看大图9.蒜去皮洗净切成小粒和辣椒面、芝麻放入容器中。
点击查看大图10.用热油分两次浇熟搅拌均匀。
点击查看大图11.时蔬和鸡腿丝、蒜蓉辣椒油、糖、盐、味精、醋、涝汁放入容器中。
点击查看大图12.所有的调味料拌匀入味即可享用。
点击查看大图13.爽口诱人的凉拌鸡腿丝装入盘中。
点击查看大图14.搭配玉米饼、鹌鹑蛋、牛奶就是标配的早餐。
点击查看大图15.鸡腿丝入口香浓混搭着时蔬的清香口感一级棒。
点击查看大图16.这道美味也是非常不错的下酒小菜。
点击查看大图17.普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
