香酥大蝉蛹

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1.大蚕蛹清洗干净！

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2.准备配料！

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3.锅里加水，水开倒入蚕蛹！

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4.煮五分钟捞出！

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5.捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！

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6.全部剪开！

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7.把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！

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8.搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！

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9.起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。

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10.炸制金黄色捞出！

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11.锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！

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12.倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！

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13.翻炒均匀，即可出锅！