孜然胡萝卜牛肉包

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1.取适量面粉，发酵粉用温水化开，缓缓加入面粉中。

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2.揉成软硬适中的面团，放至温暖处发酵。

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3.牛肉提前浸泡水中拔出血水，胡萝卜和大葱洗净备用。

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4.牛肉剁碎备用。

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5.胡萝卜和大葱依次切碎。

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6.锅中中入油烧热倒入葱末炒香，加入牛肉末翻炒，蒸发牛肉的水汽，有利于牛肉去腥。

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7.加入胡萝卜碎炒均匀，放入辣椒粉，孜然粉，姜粉，五香粉，酱油炒匀。

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8.放入蚝油和盐炒匀出锅。

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9.香喷喷的孜然胡萝卜牛肉馅就做好待用。

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10.发好的面呈两倍大小即可。

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11.面团取出加入碱粉揉匀排气，二次醒发十分钟。

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12.醒好后搓条改刀擀皮。

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13.放入牛肉馅包成喜欢的样子。

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14.依次包好入笼屉。

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15.上冷水锅中，上气二十五分钟即可。

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16.时间到后不要急于打开，关火虚蒸三分钟。

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17.家常美味，请您品鉴。

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18.成品图。