三杯鸡

点击查看大图

1.三黄鸡切成大小合适的块，洗净血水。

点击查看大图

2.冷水中放入鸡块，加入料酒，烧开去除浮沫，再次洗净。

点击查看大图

3.葱、辣椒切段，姜切片，青椒切块，蒜不用切。

点击查看大图

4.锅内倒入花生油和芝麻油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

点击查看大图

5.倒入鸡块，翻炒几下。

点击查看大图

6.加入米酒、生抽、老抽、冰糖，大火烧开转小火焖煮20分钟。

点击查看大图

7.放入青椒。

点击查看大图

8.大火翻炒收汁。

点击查看大图

9.成品图。