搜索

菜谱 食材 美食 健康

风味脆豇豆

籣草児
收录时间:2022-11-25 01:51:45  人气:9220

风味脆豇豆这道菜是和我婆婆学的。以前总是见婆婆炒,辣辣滴,很下饭,就不知道怎么会这么脆。因为上班没在家,光听婆婆说,自己很少做。偏偏这道菜是LG最爱吃的,每年也就是夏季才吃得到。

后来,每到夏天豇豆上市,买菜见到嫩豇豆,非买上2斤不可。趁着大好晴天,早上晒出去,下午做晚饭就可以吃到口了。

夏季的豇豆,肉厚脆嫩,经过烫、晒,如同脆萝卜一般,嚼起来咯嘣脆,鲜咸又下饭······

喜欢吃肉肉滴,可以加点瘦肉丁来炒,也好吃哦···

主料
辅料
配料

风味脆豇豆的做法步骤

制作小窍门

1、选择新鲜脆嫩、肉实饱满的豇豆做出来口感很脆。
2、豇豆烫至变深绿色即可,不能久煮。
3、个人觉得,炒脆豇豆口味可以稍稍重点,用干红椒炒的辣辣的才好吃。
4、豇豆烫、晒后,量有所减少,鲜品适当多做一些。
分类: 素菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

推荐菜谱

你可能还喜欢…