搜索
北方人的饮食口味讲求浓郁，而南方人喜欢清淡。北方的很多主食也是如此，我最喜欢吃的北京面食，一是芝麻烧饼，二是芝麻酱花卷儿，都是咸味儿的，味道很浓郁也很香。还有一种可能很多朋友没吃过，那是芝麻酱里加了花椒盐制作的花卷儿，吃起来更香！当然了，假如您不喜欢花椒那股味道，那就另当别论了。北京的大多数人都能接受，芝麻酱本来就挺香，再加上炒香的花椒面，呵，那味道就更窜了，呵呵！
制作这道面食，家庭的做法很简单。先把花椒炒香，然后捻成花椒面儿，再兑入到芝麻酱里，用它来蒸花卷儿那味道马上就不一样了！饭店里制作是为了增加卖相，叠的层次多，卷的又好看，而在家里制作就没那么复杂，但是味道都一样。今天，就用家庭的做法，把这道面食介绍给喜欢浓郁味道的朋友们。
点击查看大图1.把干酵母和面粉混合拌匀
点击查看大图2.用清水把面粉合成面团儿，罩上保鲜膜基础发酵40分钟
点击查看大图3.把花椒炒香晾凉，用碗按压捻成花椒面
点击查看大图4.把花椒面、盐和少许香油倒入芝麻酱里合匀备用
点击查看大图5.把发酵好的面团儿取出排气
点击查看大图6.把面团儿用擀面杖擀开，擀成大的面片儿、厚度大约在0.5厘米
点击查看大图7.在擀好的面片上均匀的涂抹一层芝麻酱
点击查看大图8.把涂抹好芝麻酱的面片儿卷起来，切割成8个面剂子
点击查看大图9.把面剂子用手抻拉折叠，然后用双手拧成花卷
点击查看大图10.把做成的花卷儿坯料松弛10分钟，然后上笼旺火蒸10分钟即可取出
点击查看大图11.花卷蒸熟后便可食用，至此操作全部完成
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
