麻辣肠炒儿菜

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1.儿菜削皮洗净。

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2.切片，放盐腌制半小时。

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3.腌制过的儿菜慢慢出水，把水挤干，挤得越干越好。

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4.麻辣肠切片。

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5.蒜苗切段。

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6.清水放入麻辣肠煮熟，煮至透明。

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7.倒掉多余的水，放点油煸炒片刻。

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8.放挤干水分的儿菜继续煸炒。

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9.加帅哥豆豉酱（湖南特产，不比老干妈差，价格比老干妈实惠），我这放的浏阳豆豉。

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10.依次加入蒜白，蒜青翻炒均匀。

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11.脆爽麻辣，超级下饭。