芦蒿虾仁水饺

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1.择洗干净，沥水备用。

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2.细细的切碎。

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3.放少许花生油拌匀加入适量盐拌匀，放油是为了锁住芦蒿切口的水分。

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4.肉末加入姜葱末，适量盐，蚝油，正好前两天卤的鸡爪，舀一勺卤汁进肉馅儿搅拌至完全吸收，如果没有卤汁，也可以用高汤或清水。

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5.虾仁融化后用盐，鲍鱼汁调味料，胡椒粉拌匀腌制半小时。

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6.肉馅儿倒入芦蒿中。

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7.拌匀。

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8.取一张饺子皮，放入一勺馅料。

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9.放上一只虾仁。

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10.包好了。

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11.煮好了，开吃……好鲜美。