大米馒头

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1.剩米粥加温之温热，放酵母拌匀。

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2.放面粉。

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3.搅拌成絮状。

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4.揉成面团放温暖处发酵。

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5.发酵好的面团取出来。

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6.揉光排气。

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7.取一半，分成几份，做成馒头。

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8.放蒸笼里二次发酵。

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9.二次发酵好的馒头。

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10.盖锅盖，中大火，开锅蒸20分钟，关火焖5分钟。

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11.蒸好的馒头，后边我有个黑点的，是椒盐火烧的饼坯做的。

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12.成品，掰开的是椒盐火烧饼坯做的馒头，味道相当好了。