炖脊骨

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1.脊骨备用。

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2.冷水下锅焯水去掉血水，加料酒葱姜蒜。

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3.辅料备用。

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4.香叶一些。

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5.锅中放油家里葱姜蒜爆香加入脊骨开始煎，2面煎至金黄色。

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6.开始填入清水沫过骨头，大火烧开小火慢炖1:30。

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7.加入几颗冰糖五香粉鸡精调味。

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8.汤汁浓稠时加老抽提色蚝油和适量盐调味收汁出锅。

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9.这样小火慢炖出来的脊骨肉质特别糯，非常有滋味。

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10.成品。