牛肉西芹馅饼

点击查看大图

1.备好食材： 卤牛肉切成末，西芹切成丁加入适量稻米油拌匀。

点击查看大图

2.两种末混合，加入适量胡椒粉拌匀备用（ 卤牛肉有咸味，无需另加盐）。

点击查看大图

3.面粉适量放入大碗内，一半面粉加入开水慢慢搅拌成絮状，另一半面粉用冷水搅拌成絮状，再混合拌匀，加入少许盐揉成面团。

点击查看大图

4.揉成面团加盖醒发十来分钟。

点击查看大图

5.揉搓成长条切成大小均匀的剂子，擀成圆形，包入馅料包成包子状按压下，依次做好。

点击查看大图

6.电饼档加热刷油，下入饼中火煎。

点击查看大图

7.煎至两面金黄色即可出锅。

点击查看大图

8.成品图。

点击查看大图

9.成品图。