山药胡萝卜老鸭蒸汤

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1.鸭肉洗净，切成大小合适的块。

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2.冷水下锅，放葱、姜、白酒，开锅1分钟左右捞出。

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3.冲洗干净备用。

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4.取一砂锅，放入山药、胡萝卜段。

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5.放入鸭肉、生姜片。

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6.放入盐、鸡精，加满开水。

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7.蒸锅上火，中小火蒸40分钟左右。

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8.放少许胡椒粉即可。成品汤色清澈明亮，清香味美。