酸奶疙瘩

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1.准备鲜牛奶1公斤左右，酸奶100ml左右。

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2.准备密度高的粗布袋一个，洗净用开水煮沸消毒后晾干。

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3.袋装鲜牛奶剪开倒入牛奶锅中。

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4.小火煮沸。

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5.根据个人喜好加适量冰糖化开。

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6.牛奶自然冷却至40度以下倒入酸奶，用干净小勺搅拌均匀，盖好放至温暖处一夜。

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7..这是第二天早上发酵好的状态。

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8.洗净的布袋用沸水消毒晾干。

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9.把布袋卷至底部，慢慢倒入。

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10.这样即可。

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11.布袋开口悬挂在通风处沥水4天左右，底下放置一个小盆，中途可用干净小勺把粘在布袋四周的酸奶往下刮。

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12.沥至这种状态即可。

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13.用干净的双手搓成直径1.5~2cm左右大小的圆球。

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14.放至阴凉通风处3天左右即可，慢慢的三盘变成一盘了，每天适当翻一下位置可加快晾干。

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15.成品。

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16.补钙佳品自己动手做，干净卫生又好吃????。

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17.用保鲜袋装好放至冰箱冷冻室，随吃随拿，特别方便。