清炖排骨汤

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1.排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。

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2.冷水放入排骨，加入1匙料酒煮去浮沫。

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3.捞出用温水洗净，放入锅中。

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4.葱切段，姜切片备用。

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5.加入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒2匙、醋、冰糖。

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6.加入适量热水，压力锅炖制50分钟。

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7.捡出调料，加入胡椒粉和香菜。