奶油草莓蛋糕卷

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1.材料：鸡蛋、低粉、白糖、牛奶、柠檬汁。

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2.蛋白打入无油无水的盆中。

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3.蛋黄用蛋抽打匀。

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4.加入油打匀。

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5.加入奶打匀。

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6.筛入低粉。

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7.搅拌均匀。

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8.蛋白加入柠檬汁和糖打至硬性发泡。

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9.取三分之一放入蛋黄糊中切拌均匀。

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10.将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。

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11.倒入烤盘后震出气泡。

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12.放入预热好的烤箱180度中层烘烤15-18分钟左右后即可。

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13.准备淡奶油。

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14.淡奶油200克加入20克糖和10克奶粉。

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15.打至奶油出现纹路即可（以免油水分离）。

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16.打发后的奶油。

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17.蛋糕放凉后放入草莓和奶油。

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18.卷起放入冰箱冷藏。

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19.成品。

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20.成品。