改良新派水煮鱼

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1.草鱼洗净（加入盐泡）备用。

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2.将鱼分割 切片。

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3.分割成一片一片备用。

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4.取蛋清备用。

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5.加入料酒 生抽 盐 蛋清 腌制10-15分钟。

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6.加入干淀粉 搅拌均匀。

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7.准备料（辣椒 花椒 麻椒 油 葱 姜）。

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8.豆芽焯水以后 垫底放在底部。

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9.将于焯水 2-3分钟。

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10.捞出放到豆芽上部。

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11.锅中放油 将准备的料 煸炒后 热油倒入到装好鱼和豆芽之上…… 完成。

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12.可以吃了 味道还不错哦。