爆炒土豆蒸饭

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1.准备材料，土豆切丁清水浸泡备用，香菇肉碎剁好奄制备用，脆皖鱼切丁备用。

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2.大米洗净放适量清水，下锅蒸15分钟。

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3.起油锅下蒜头爆香，下香菇肉碎，下土豆翻炒，下适量盐、糖、酱油爆炒半熟，放入蒸饭中，再蒸十分钟即可。

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4.蒸好开锅撒上葱花拌匀即可。

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5.成品。