灯影牛肉丝

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1.准备好牛肉。

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2.牛肉冷水上锅，加少许白酒、葱、姜焯水三分钟。

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3.捞出，炒好水的牛肉，放入电高压锅内，加桂皮、八角、香叶炖15分钟至熟。

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4.煮好的牛肉按纹路用手撕成小条，尽量撕小条。

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5.起锅烧油，油七成热时，下牛肉丝炸香，炸干水分。

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6.捞出沥干油。

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7.另起锅，小火，下花椒煸出香味。

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8.下牛肉丝煸香。

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9.加鸡精、蚝油、辣椒、生抽、米酒、五香粉、姜粉调味翻炒均匀。

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10.加白芝麻翻拌均匀即可。

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11.起锅装盘。

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12.好了????，好吃到停不下来哦。