喼汁肋骨

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1.把肋骨入一盆，加入生抽1大匙、喼汁1/2大匙、白糖1小匙、白兰地1大匙、胡椒粉1/4小匙，与肉搅拌均匀，每条骨都稍按摩。

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2.加入生粉1大匙，也搓均匀，如果不急着用可以放密实袋放冰箱隔夜，急用的要静置约30分钟。

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3.锅放油升大火，油热后改中火，放肋骨入锅。

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4.把排骨中火炸熟，捞起滤油。

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5.再升大火，炸至深金黄色，但也不要炸糊，上锅滤油。

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6.锅底放菜油约1/2大匙，这样芡汁会亮些，再放喼汁1大匙、A1牛排汁1小匙、白糖1/2大匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/4小匙、生粉1/2大匙、清水约1/2杯，搅拌均匀，开大火。

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7.把汁烧到起大泡。

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8.倒入炸过的肋骨，翻拌均匀，上锅，可供享用。Enjoy !

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9.说明。