炸油条

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1.面粉350克，适量温牛奶，鸡蛋一个，3克左右泡打粉，一克左右小苏打，半克酵母粉，5克盐，大概两调羹玉米油，也不用太精确差不多就可以，和成面团，一定要软一点。

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2.醒半小时左右再揉成光滑面团。

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3.用手弄成薄片状，放少量油，保鲜膜盖住放去冰箱一晚上。

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4.第二天早上拿出来。

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5.直接用手弄弄形状，千万不要再揉面，用刀切成宽越5公分左右长条两个摞在一起中间用筷子压一下。

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6.太长的话可以从中间切开，两边口捏一下。

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7.油温控制好，不要炸焦了，我用的小小火。

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8.油条膨胀，要不停翻面炸均匀。

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9.这次口感很好。

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10.之前光用酵母发面没有油条的味道，这次改用泡打粉很好吃，跟外面的差不多。

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11.暄软，好吃。