突然想做点什么的周五下午~提拉米苏是最佳选择~
1.准备好食材。
2.称好量!蛋清,蛋黄分好,先做戚风。
3.不多说,蛋清,白糖一个盆,一定要打到出小尖角。
4.蛋黄,牛奶,色拉油,糖粉,低粉一个盆,拌匀,注意时间不要太长~然后加入前一步蛋白霜,上下翻拌均匀。
5.倒入烤盘~抹平,烤盘可以提前刷油备好。
6.放入烤箱中层,上下130度,烤45分钟~手压有弹性即可,注意不要烫到手哦~也可以插牙签,不沾即可。
7.取出放凉,用模具压好蛋糕胚。
8.切开分层,我分了三层。
9.另外一组食材,黄油,白糖,奶酪牛奶隔水搅匀,放入鱼胶片,稍凉一下放入蛋黄一个,加入淡奶油,咖啡力娇酒搅匀。模具用保鲜膜封底,一层蛋糕,一层食材混合液~蛋糕上可以刷上咖啡,增加口感~之后放入冰箱冷藏室,一个小时即可。
10.取出后脱模具~撒上可可粉。
11.做你喜欢的装饰,就可以啦。
12.可以吃啦。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女