香辣鸡爪

点击查看大图

1.鸡爪洗净放入清水中倒入料酒焯水。

点击查看大图

2.捞出鸡爪过凉水，准备好辅料备用。

点击查看大图

3.锅中油预热，放入冰糖。

点击查看大图

4.放入鸡爪炒至上色。

点击查看大图

5.倒入2勺料酒煸炒。

点击查看大图

6.倒入一勺醋。

点击查看大图

7.倒入两勺味极鲜。

点击查看大图

8.倒入一勺老抽。

点击查看大图

9.倒入辅料。

点击查看大图

10.倒入清水，盖过鸡爪，大火煮开，转中火煮30分钟。

点击查看大图

11.倒入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁即可。

点击查看大图

12.成品图。