黑吐司

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1.所有材料都称好。

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2.除黄油外，所有材料放缸里打到八成。

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3.加黄油打全筋。

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4.打好的状态。

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5.常温松弛50分钟。

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6.1000克的吐司模具，分200克一个，五个一组。

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7.搓圆后松弛20分钟。

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8.擀开卷起来。

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9.卷好的形状。

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10.发温度：35℃  醒发湿度：85%      醒发时间：40分钟。烘烤温度：上火：190℃  下火：200℃  烘烤时间：40分钟。

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11.成品。