烧带鱼

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1.带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。

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2.葱姜蒜如图切好备用。

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3.油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。

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4.这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。

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5.就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。

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6.倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。

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7.加入葱蒜叶，略翻一下即可。

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8.做好了，超下饭的带鱼就好了。