海带牛肉汤

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1.我用的干海带，提前一天洗干净，浸泡后的。把表面的盐粒和粘液搓掉，切成小菱形片。

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2.牛肉选瘦肉，切成薄片，在用松肉锤敲松肉片。

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3.然后切成宽一点的肉段儿，加蒜末，盐，生抽，淀粉，料酒抓拌均匀，腌制10分钟。

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4.可以切点胡萝卜片，配色好看。

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5.锅内放油，煸炒牛肉，变色就可以了。

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6.高压锅里放海带，葱姜，花椒，大料加适量的水。再把炒过的肉放进去，加盐，盖盖儿，上汽炖30分钟。

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7.一定要等放完气再开盖儿，放气阀时，注意安全，开盖儿后，再重新开火，放胡萝卜片，适当放盐和味精调味儿。

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8.完成。